Zserbó

Hozzávalók

A tésztához

• 45 dkg finomliszt
• 20 dkg mangalica zsír
• 1 ek porcukor
• 0.5 csomag sütőpor
• 2.5 dkg friss élesztő
• 0.5 dl tej
• 1 db tojás
• 2 db tojássárgája
• 3 ektejföl

A töltelékhez és a mázhoz

• 35 dkg dió
• 3 ek cukor (ízlés szerint)
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 50 dkg sárgabaracklekvár
• 10 dkg csokoládé

Elkészítés

1. A tésztához felfuttatjuk az élesztőt cukros tejben (1/2 dl).
2. Mindent egy tálba teszünk, és könnyen nyújtható, selymes tésztát készítünk.
3. A diót, a cukrot és a reszelt citromhéját összekeverjük szárazon.
4. A tésztát négy részre osztjuk, majd az elsőt kinyújtjuk a tepsi méretére.
5. Megkenjük lekvárral, megszórjuk a dióval, jön a következő tészta, majd lekvár, dió, amíg el nem fogy minden tészta.
6. Ezután megszúrkáljuk, és kelesztjük fél órát, majd megsütjük.
7. Ha kihűlt, csokimázzal be lehet vonni.