Szilvás kevert süti

Hozzávalók:

• 24 evőkanál liszt
• 6  tojás
• 8 evőkanál cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2,4 dl napraforgó olaj
• 0,8 dl tej
• 1 csomag sütőpor
• csipet só
• 1 tk szerecsendió
• 20 db szilva kb
• 1 evőkanál fahéj
• 2 evőkanál édes morzsa (kekszmorzsa) vagy zsemlemorzsa

Elkészítése:

Készítsük elő a hozzávalókat és mérjük ki.

A szilvát alaposan mossuk meg, itassuk róla le a vizet és magozzuk ki. Negyedeljük, szórjuk rá a fahéjat és az édes morzsát, majd tegyük félre.

A tojásokat jó levegősre keverjük ki a cukrokkal, majd hozzáadjuk és beledolgozzuk az olajat és a tejet.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a sóval, a szerecsendióval és apránként a tojásos masszához keverjük.
Dolgozzuk el teljesen csomómentesre.

A tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd a masszát egyenletesen oszlassuk el benne. A szilvákat forgassuk át a fahéjas morzsában, majd rakjuk ki a tésztánk tetejét vele. Nem kell belenyomkodni!

180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük! Rácsra téve kihűtjük.

Tetszés szerint kockákra vágva, tetejét enyhén porcukrozva szervírozzuk.