MÉTERES SÜTEMÉNY

HOZZÁVALÓK

• A tésztához:
• 7 db tojás
• 25 dkg cukor
• 1 dl víz
• 1 dl olaj (+ a formához)
• 25 dkg liszt (+ a formához)
• 3/4 csomag sütőpor
• 2 ek kakaó

• A krémhez:
• 6-7 ek liszt
• 5 dl tej
• 25 dkg vaj vagy  margarin
• 25 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

• A bevonathoz:
• 10 dkg tejcsokoládé
• 1 ek olaj

ELKÉSZÍTÉS

1. A tésztához a tojást és a cukrot habosra keverjük. Külön-külön hozzáadjuk apránként, felváltva a vizet és az olajat, és közben kevergetjük. A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a masszához, és közben lassú fokozaton keverjük.

1. Két őzgerincformát kiolajozunk és kilisztezünk. A massza felét beleöntjük az egyik formába, a másik feléhez hozzákeverjük a kakaót, majd beleöntjük a másik formába. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A sütőt 15 percig nem szabad kinyitni, mert a tészta összeesik. Ha megsült, kivesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni, majd felszeleteljük.

1. A krémhez a lisztet a tejjel csomómentesen kikeverjük és megfőzzük (sűrű massza lesz belőle). Ezután hagyjuk kihűlni. A vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot kikeverjük. A teljesen kihűlt masszát hozzáadjuk, és összedolgozzuk.

1. A tésztát a krémmel összetapasztjuk (egy fehér, egy kakaós, egy fehér, egy kakaós stb.). A krémmel a tetejét is bevonjuk. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk az olajjal, és bevonjuk vele a sütit. Ferdén szeletelve tálaljuk.