KEKSZSZALÁMI

HOZZÁVALÓK

• 60dkgvajas keksz
• 3dkgdarabolt dió
• 3dkgaszalt gyümölcs
• 2ekrum
• 3dltej
• 5dkgkeserű kakaópor
• 30dkgcukor
• 30dkgvaj
• 5dkgétcsokoládé

ELKÉSZÍTÉS

1. A kekszet durvára törjük, beletesszük egy keverőtálba, majd hozzákeverjük a darabolt diót és az aszalt gyümölcsöt.
2. Hozzáadjuk a rumot.
3. Egy lábasban a tejet csomómentesre keverjük a kakaóporral és a cukorral, hozzáadjuk a vajat, és lassú tűzön egyneművé olvasztjuk.
4. Ha felmelegedett, hozzáadjuk a csokoládét, és felfőzzük, majd levesszük a tűzről, és a kekszalapra öntjük. Egy keverőlapáttal átforgatjuk.
5. Egy kenyérsütő formát vagy őzgerincformát folpakkal kibélelünk úgy, hogy lógjon túl a formán. Beleöntjük a keveréket, hagyjuk kihűlni, majd befedjük a folpackkal.
6. Legalább 6 órán keresztül hűtőben pihentetjük. Felszeletelve tálaljuk.