Hólabda

Hozzávalók:
A tésztához:

• 8  tojás
• 300 g cukor
• 3 ek kakaópor
• 8 ek forró víz
• 250 g finomliszt
• 1 cs sütőpor
• 2 ek olaj

A krémhez:

• 5 ek finomliszt
• 500 ml tej
• 200 g vaj
• 200 g cukor

Az oldalára és a tetejére:

• 150 g kókuszreszelék
• 100 g étcsokoládé

Elkészítése:

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral, a kakaóval és a vízzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül az olajat.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan az előzőekbe forgatjuk. Egy kb 40*28 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Amikor kihűlt 4 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk.

A krémhez 200 ml tejben simára keverjük a lisztet. A többi tejet felforraljuk, a lisztes keverékhez öntjük, kevergetve sűrűre főzzük.

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt főzött krémmel összedolgozzuk.

A piskóta korongokat kettévágjuk, a krémmel megkenjük, majd a másik felével összeragasztjuk. Az oldalukat is krémezzük, majd a kókuszreszelékbe forgatjuk.

Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk és a korongok tetejére kenjük.

Jó étvágyat!