GYORS MÁLNÁS MUFFIN

HOZZÁVALÓK

• 1db tojás
• 15dkg kristálycukor
• 1tasak vaníliás cukor
• só
• 7.5dl olaj
• 3dl író
• 30dkg liszt
• 2tk sütőpor
• 0.5tk szódabikarbóna
• 15dkg málna

ELKÉSZÍTÉS

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
2. A tojást habosra keverjük a kétféle cukorral és 1 csipet sóval. Hozzácsorgatjuk az olajat és az írót.
3. 27,5 dkg lisztet tálba szitálunk, elkeverjük benne a sütőport és a szódabikarbónát. Adagonként hozzákeverjük a tojásos masszához.
4. A megtisztított málnát meghempergetjük a maradék lisztben, majd óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
5. 12 darabos muffinsütőformát kibélelünk papírkapszlikkal, és egyenletesen elosztjuk a mélyedésekben a tésztát. Betoljuk az előmelegített sütőbe, és kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
6. A süteményeket 5-10 percig a formában pihentetjük, majd kivesszük, rácsra téve hagyjuk kihűlni. Friss málnával kínálhatjuk.