Citromos süti

Hozzávalók

• 1 citromból nyert citromlé
• 3 citromból nyert citromhéj
• 150 g vaj (olvasztott)
• 150 g cukor
• 180 g finomliszt
• 1 tk sütőpor
• 3 db tojás
• 1 csipet só

Elkészítés

1. A tojásokat a cukorral és a citromhéjjal robotgéppel addig keverjük, míg világos és sűrű nem lesz.
2. Hozzáadjuk a kihűlt olvasztott vajat, majd a citromlevet. Tovább keverjük
3. A lisztbe elkeverjük a sütőport, és a tojásos masszához adjuk. Alaposan összedolgozzuk.
4. Tetszőleges sütőformát kivajazunk, lisztezünk. Belesimítjuk a citromos tésztát és légkeverésen 175 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Tűpróbáig sütjük. (Én egy kuglófformában készítettem, amiben kb. 8-10 centi magasan állt a tészta. Ennek a sütéséhez 40 perc kellett. Értelemszerűen, ha vékonyabbra sütjük, rövidül a sütési idő.)